Geröstete Süßkartoffel mit Pilzsauce

Name: Geröstete Süßkartoffel mit Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Süßkartoffel; 2 EL Olivenöl (mild); 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄4 Stück Zitrone (der Saft); 50 g Blumenkohl; 1⁄2 EL frische Petersilie; 1 EL Olivenöl (mild); 1⁄2 EL frischer Schnittlauch; 1⁄2 EL Frischer Thymian; 65 g braune Pilze; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 EL Kokosnussöl; 1 Nelke Knoblauch; 50 ml Wasser; 1⁄2 EL frische Petersilie; 1⁄2 EL frischer Schnittlauch; 1⁄2 EL Frischer Thymian; 65 ml Kokosnusscreme; 100 g gemischte Pilze

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Geröstete Süßkartoffel mit Pilzsauce

Culicool

Makros(pro Portion)

581Kcal

Fette

75% (49 g)

Eiweiß

6% (9 g)

Kohlenhydrate

19% (27 g)

20 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

581Kcal

Fette

75% (49 g)

Eiweiß

6% (9 g)

Kohlenhydrate

19% (27 g)

20 g Netto, 7 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Süßkartoffel

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Olivenöl (mild)

1 EL

Blumenkohl-Couscous-Mischung:

Zwiebel

¹⁄₄ Stück

Knoblauch

1 Nelke

braune Pilze

65 g

Frischer Thymian

¹⁄₂ EL

frische Petersilie

¹⁄₂ EL

frischer Schnittlauch

¹⁄₂ EL

Blumenkohl

50 g

Zitrone (der Saft)

¹⁄₄ Stück

Olivenöl (mild)

¹⁄₂ EL

Pilzsauce:

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

gemischte Pilze

100 g

Knoblauch

1 Nelke

Kokosnusscreme

65 ml

Wasser

50 ml

Frischer Thymian

¹⁄₂ EL

frische Petersilie

¹⁄₂ EL

frischer Schnittlauch

¹⁄₂ EL

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Keltisches Meersalz

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Schwer

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

45 min

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