Name: Hühnerwok mit Pfirsich und Haselnuss
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 50 g Karotte; 1 cm frischer Ingwer (Reibe); 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 125 g Hühnerbrust; 1 Hand frischer Koriander; 1⁄4 Stück Lauch; 100 g Blumenkohl (Reis); 1⁄4 Stück Limette; 15 g Haselnüsse; 1 EL Sesamöl; 1 Stück Pfirsich

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Hühnerwok mit Pfirsich und Haselnuss

 Legen Sie Blumenkohlröschen in die Küchenmaschine und machen Sie Blumenkohlreis. Beiseite stellen. (Gitter ist auch möglich, braucht nur mehr Zeit) 

 Den Lauch in Ringe schneiden. Gut abspülen und abtropfen lassen. Die Karotte schälen und dann mit dem Schäler Karotten machen. Rote Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Chili fein hacken. Pfirsiche schälen und in Keile schneiden. 

 Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen. 

 Die rote Zwiebel zusammen mit dem Huhn im heißen Öl anbraten. 

 Sobald die Hühnerwürfel fast fertig sind, fügen Sie den Knoblauch, Lauch, Karotten, Chili und frischen Ingwer hinzu. 

 2 Minuten bei ziemlich hoher Hitze braten. (falls erforderlich, etwas zusätzliches Öl hinzufügen) 

 Den Saft einer halben Limette, die Pfirsichschnitze und die Hälfte des Korianders hinzufügen und gut umrühren. 

 Schalten Sie die Heizung aus und servieren Sie den Blumenkohlreis auf dem Teller. (Wir essen gerne Blumenkohlreis roh. Natürlich können Sie ihn kurz mit etwas Knoblauch und Öl braten.) 

 Den Hühnerwok darüber geben und mit Haselnüssen und Koriander bestreuen. 

Hühnerwok mit Pfirsich und Haselnuss

Hühnerwok mit Pfirsich und Haselnuss

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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