Name: Nudeln mit Kürbis und Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 75 g Pilze; 100 g Zucchini; 1 cm frischer Ingwer; 1⁄4 Stück Lauch; 2 EL Olivenöl (mild); 1⁄4 Stück Limette; 100 g Shrimps (geschält und gewaschen); 1 EL Sesamsamen; 100 g Kürbis (in Würfeln)

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Nudeln mit Kürbis und Garnelen

 Den Lauch in Ringe schneiden. Gut abspülen und abtropfen lassen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. (Je kleiner, desto schneller im Wok gekocht) Den Pilz in Keile schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. 

 Mit dem Spirali Zucchininudeln machen. Beiseite stellen. 

 Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit den Pilzen und den Kürbiswürfeln im heißen Öl anbraten. (Die Kürbiswürfel werden eine Weile dauern) 

 Sobald die Kürbiswürfel al dente sind, fügen Sie den Knoblauch, den Lauch und den frischen Ingwer hinzu. 

 2 Minuten bei ziemlich hoher Hitze braten. (falls erforderlich, etwas zusätzliches Öl hinzufügen) 

 Fügen Sie den Saft einer halben Limette hinzu und mischen Sie gut. 

 Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie zuletzt die Zucchininudeln hinzu. Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

 Auf den Teller legen. Streuen Sie noch etwas Sesam darüber. 

Nudeln mit Kürbis und Garnelen

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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