Name: Paleo-Eintopf: Apfelpflaumen mit Schultercarbonada
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Apfel; 1 EL Kokosnussöl; 250 ml Hühnerbrühe; 1⁄2 Stück Lauch; 150 g Blumenkohl (Reis); 1⁄2 EL frischer Salbei; 40 g getrocknete Pflaumen; 1 Stück Schulterkoteletts (Schweinefleisch)

Obst

Schweinefleisch

Apfel

Culicool

Küchenmaschine

Ofen

Abendessen

Paleo

Paleo-Eintopf: Apfelpflaumen mit Schultercarbonada

 Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. 

 Den Lauch in Streifen und den Apfel in Würfel schneiden. 

 Das Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Lauch unter leichtem Rühren anbraten. 

 Das Schulterkotelett pfeffern und in 5 cm große Stücke schneiden. 

 Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie die Schweinekotelettstücke unter braunem Rühren. 

 Stellen Sie die Pfanne für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180-190 Grad, bedeckt mit einem Deckel. 

 Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und entfernen Sie die Fettschicht. 

 Fügen Sie die Äpfel, Pflaumen und einen halben Esslöffel gehackten Salbei hinzu. 

 Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Jetzt für 20 Minuten wieder mit einem Deckel abdecken, bis das Fleisch schön weich und gekocht ist. 

 Lassen Sie es 10-15 Minuten abkühlen, um Verbrennungen zu vermeiden, und die Aromen ziehen noch mehr ein. 

 In der Zwischenzeit Blumenkohlreis in einer Küchenmaschine zubereiten (falls Sie noch keinen fertigen gekauft haben). 

 Den Blumenkohl grob hacken und die Stücke in die Küchenmaschine geben. Vergessen Sie nicht den Stiel des Blumenkohls, Sie können ihn normal essen und er kann auch in die Küchenmaschine gegeben werden. 

 Hacken Sie den Blumenkohl, bis Sie Reiskörner haben. Und fertig! 

 Braten Sie es kurz mit einigen Kräutern oder servieren Sie es roh mit dem leckeren Eintopf. 

 Zeit zu dienen. Den Eintopf auf einen Teller geben und den Blumenkohlreis darüber geben und mit frischem Salbei bestreuen. 

Paleo-Eintopf: Apfelpflaumen mit Schultercarbonada

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Zutaten

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