Name: Spargel Lauch Wok mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 1⁄2 Stück Lauch; 2 EL Kokosnussmilch; 2 EL Olivenöl (mild); 125 g Lachsfilet; 200 g weißer Spargel

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Spargel Lauch Wok mit Lachs

 Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch und Zucchini waschen und in Stücke / Ringe schneiden. 

 Den Spargel mit einem Gemüseschäler direkt unter der Tasse schälen und die Enden entfernen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Lauchringe zur Hälfte der Garzeit hinzu. 

 Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch, Paprika, Lauch und Spargel ca. 4 Minuten einrühren. Eine gute Prise Kokosmilch dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. 

 Den Lachs in 2 Portionen teilen und mit etwas Öl bestreichen. 

 Eine Grillpfanne erhitzen. Grillen Sie den Lachs ca. 4 Minuten auf der Haut und dann 2 Minuten auf der anderen Seite. Dies hängt natürlich von der Dicke Ihres Lachses ab. 

 Den Lachs auf der Hälfte der Gemüsemischung servieren 

Spargel Lauch Wok mit Lachs

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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