Name: Wakame-Salat mit Thunfisch
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Frühlingszwiebel; 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 Stück Gurke; 1⁄2 TL frischer Ingwer (Reibe); 75 g Blumenkohl (Reis); 1 EL Balsamico Essig; 1 TL Sesamsamen; 2 EL Sesamöl; 100 g Thunfisch (frisch); 10 g Seetang

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Wakame-Salat mit Thunfisch

 Die getrockneten Algen in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Schicht Wasser hinzu. Lassen Sie es einweichen, bis es 10-mal größer ist. Das dauert ungefähr 5 Minuten. Lassen Sie das überschüssige Wasser ab und drücken Sie es vorsichtig heraus. 

 Wenn Sie keinen fertigen Blumenkohlreis gekauft haben, mahlen Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zu Reis. Verwenden Sie dazu den Messeraufsatz. 

 Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden. 

 Machen Sie eine Marinade aus Sesamöl, Balsamico-Essig, Sesam, Ingwer und Knoblauch. 

 Den Thunfisch in die Hälfte der Marinade geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Dadurch können die Aromen eindringen. 

 Schneiden Sie die Gurke mit einem Käsehobel und legen Sie die Schnüre auf einen Teller. 

 Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Stein und löffeln Sie das Fleisch aus. Schneiden Sie die Avocado in einen Fächer und legen Sie sie auf die Gurke. 

 Den Thunfisch, die Algen und den Blumenkohlreis auf einen Teller oder eine Schüssel verteilen. 

 Die Frühlingszwiebel in einen Ring schneiden und den Teller damit garnieren. 

 Die andere Hälfte des Dressings damit servieren. 

Wakame-Salat mit Thunfisch

Wakame-Salat mit Thunfisch

4.8

Makros(pro Portion)

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