Name: Traybake mit Süßkartoffel-Mandarinen-Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 TL Zimt; 1⁄2 TL Kümmel gemahlen; 1 Stück Süßkartoffel; 1⁄2 EL Olivenöl; 1⁄4 TL Kardamom; 1⁄2 Stück Winter-Karotte; 1 1⁄2 Stück Mandarinen; 1⁄4 TL gemahlene Nelken; 1⁄2 Stück orange Paprika; 75 g Linsen; 1 EL Mandelmehl; 1 1⁄2 Stück Mandarinen

Nüsse

Obst

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Abendessen

Dieses Gericht ist Teil meiner "Taste the rainbow" -Serie! Dieses Gericht ist (fast) komplett orange und schön und einfach!

Vegetarisch

Veganistisch

Traybake

Dressing

Traybake mit Süßkartoffel-Mandarinen-Dressing

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Süßkartoffel in Würfel schneiden (ggf. vorher schälen). Paprika in Streifen schneiden. Die Mandarine schälen und die Keile entfernen. Legen Sie die Karotten-, Süßkartoffel- und Mandarinenschnitze zusammen mit einem Schuss Olivenöl, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken und Kardamom in eine Auflaufform. 30 Minuten in den Ofen stellen.

In der Zwischenzeit die Linsen weich kochen.

Die Mandarinen für das Dressing auspressen und mit dem Mandelmehl mischen

Nehmen Sie das Gemüse nach 30 Minuten aus dem Ofen. Die Linsen einlöffeln und anrichten und weitere 10 Minuten braten (oder länger, je nachdem, wie gekocht die Süßkartoffel ist).

Traybake mit Süßkartoffel-Mandarinen-Dressing

Traybake mit Süßkartoffel-Mandarinen-Dressing

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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