Weiche Tacos mit rauchig gezogenem Austernpilz

Name: Weiche Tacos mit rauchig gezogenem Austernpilz
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 EL Wasser; 2 1⁄4 EL Rotweinessig; 1⁄4 EL Rohrzucker; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 TL Knoblauchpulver; 1⁄4 Stück Limette; abschmecken Jalapeño; abschmecken frischer Koriander; 1⁄4 EL Olivenöl; abschmecken Tabasco; 85 g Austernpilze; 100 g Mais; 3 1⁄4 Stück Maistortilla's; 1 EL Chipotlesaus (La Morena)

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Weiche Tacos mit rauchig gezogenem Austernpilz

De Vegan Fijnproever

In Costa Rica setzte ich mich mit einem „Soda“, einem kleinen privaten Restaurant, hin. Dieses Soda gehörte einem Mexikaner und seiner Frau, und ich h...

Makros(pro Portion)

705Kcal

Fette

31% (24 g)

Eiweiß

10% (17 g)

Kohlenhydrate

59% (105 g)

83 g Netto, 22 g Ballaststoffe

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In Costa Rica setzte ich mich mit einem „Soda“, einem kleinen privaten Restaurant, hin. Dieses Soda gehörte einem Mexikaner und seiner Frau, und ich hatte dort zum ersten Mal echte mexikanische Tacos. Wussten Sie, dass diese weich sind wie Tortillas? Das hat mir sehr gut gefallen! Deshalb teile ich gerne meine vegane Version dieser Geschmacksbombe. Es ist nicht nur eine Geschmacksbombe, sondern auch sehr einfach und schnell fertig!

Makros(pro Portion)

705Kcal

Fette

31% (24 g)

Eiweiß

10% (17 g)

Kohlenhydrate

59% (105 g)

83 g Netto, 22 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

eingelegte Zwiebeln

Rotweinessig

2 ¹⁄₄ EL

Wasser

1 EL

Rohrzucker

¹⁄₄ EL

Zwiebel

¹⁄₄ Stück

Guacamole

Avocado

¹⁄₂ Stück

Limette

¹⁄₄ Stück

Kümmel gemahlen

¹⁄₄ TL

Knoblauchpulver

¹⁄₄ TL

Tacos

Chipotlesaus (La Morena)

1 EL

Austernpilze

85 g

Olivenöl

¹⁄₄ EL

Mais

100 g

Jalapeño

abschmecken

frischer Koriander

abschmecken

Tabasco

abschmecken

Maistortilla's

3 ¹⁄₄ Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

25 min

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