Name: Kip Fajita
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1⁄2 EL Kokosnussöl (geschmolzen); 1⁄4 Stück Zwiebel; 0 Nelken Knoblauch; 1⁄4 TL Kümmel gemahlen; 1⁄2 Stück Rote Paprika; 115 g Hühnerbrust; 3⁄4 EL frischer Koriander; 1⁄4 TL Salz; 1⁄2 Stück Avocado; 60 g Saure Sahne; 20 g Cheddar-Käse gerieben

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Servieren mit

Kip Fajita

Hühnerbrust in Stücke schneiden und Paprika in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schneiden und Avocado in Scheiben schneiden.

Hühnchenstücke, 1 Esslöffel Kokosöl, Koriander, Knoblauch, Kümmel und Salz in eine Schüssel geben. Alles mischen, bis das Huhn überzogen ist.

1 Esslöffel Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die rote Paprika und die Zwiebel dazugeben und ca. 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis die Paprika hellbraun und die Zwiebel weich ist. Diese Mischung auf einen Teller geben, mit Küchenpapier abdecken und beiseite stellen.

Im gleichen Topf das Huhn bei mittlerer Hitze 8 bis 12 Minuten braten, bis es durch ist.

Zwiebel und Paprika wieder in den Topf geben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die Hühnchen-Fajitas zusammen mit der sauren Sahne, den Avocado-Scheiben und dem geriebenen Käse.

Kip Fajita

Kip Fajita

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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