Name: Leckere Lachsburger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Ei; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Zwiebel; 0 Nelken Knoblauch (gedrückt); 1⁄4 EL frischer Dill; 1⁄2 EL Ghee; 1⁄4 TL Paprikapulver; 15 g Mandelmehl; 1⁄2 EL frische Petersilie; 1⁄4 EL Zitronensaft; abschmecken Salz; 1⁄4 TL getrockneter Kurkuma; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 125 g Lachs in Dosen (durchgesickert); abschmecken Schwarzer Pfeffer; 0 Nelken Knoblauch (gedrückt); 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 EL frischer Koriander (fein gehackt.); 1⁄4 EL Limettensaft; abschmecken Salz; 15 g Mayonnaise

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Leckere Lachsburger

Petersilie und Dill fein hacken und die Zwiebel hacken.

Für die Burger alle Zutaten (außer Ghee) in eine Schüssel geben und gut mischen. Einen Teil der Mischung in eine 1/4 Tasse (ungefähr 4 Esslöffel) geben und mit der runden Seite des Löffels nach unten drücken, bis es kompakt ist. Geben Sie die Tasse umgekehrt auf einen Teller oder ein Schneidebrett und machen Sie die anderen  Burger.

Etwas Ghee in eine Pfanne geben und auf großer Flamme erhitzen. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Burger hinzu. Jede Seite 4 bis 5 Minuten braten und mit einem Spatel umdrehen. (Wenden Sie keine Gewalt an. Braten Sie sie etwas länger an, bis sie fertig sind, und drehen Sie sie um.) Legen Sie die Burger zur Seite.

Während Sie die Burger braten, können Sie den Avocado-Dip zubereiten. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Alles gleichmäßig pürieren. In eine Schüssel geben.

Servieren Sie die Burger mit dem Avocado-Dip oder mit einem Beilagensalat aus Salatblättern, die mit nativem Olivenöl extra oder Avocado-Mayonnaise verfeinert sind.

Die Burger sind bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank haltbar.

Leckere Lachsburger

Leckere Lachsburger

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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