Vegane Erbsensuppe mit Spinat

Name: Vegane Erbsensuppe mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Schwarzer Pfeffer; 2 Hände Spinat; 250 ml Wasser (warm); 1⁄2 Stück Avocado; 5 Blätter frische Minze; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Himalaya-Salz; 250 g Erbsen (gefroren); 2 Stück Kartoffel

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Vegane Erbsensuppe mit Spinat

Living the Green Life

Im Winter habe ich zwei Suppen, die ich jede Woche essen muss, eine ist Kürbissuppe und die andere ist Erbsensuppe. Einfach zuzubereiten, Sie können e...

Makros(pro Portion)

526Kcal

Fette

21% (12 g)

Eiweiß

17% (22 g)

Kohlenhydrate

62% (82 g)

56 g Netto, 26 g Ballaststoffe

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Im Winter habe ich zwei Suppen, die ich jede Woche essen muss, eine ist Kürbissuppe und die andere ist Erbsensuppe. Einfach zuzubereiten, Sie können es für ein paar Tage aufbewahren und für mich ist es das perfekte Essen nach einem langen Tag. Bequemes Essen, wenn Sie nach einem langen Tag kalt nach Hause kommen. Ich liebe es, wenn ich mit einer großen Schüssel warmer Suppe auf der Couch sitzen kann. Trotzdem wundere ich mich immer noch über die Erbsensuppe, denn die altmodische holländische Erbsensuppe enthält keine echten (grünen) Erbsen, wie ich sie kenne. Die verwendeten Erbsen bieten eine köstliche, weiche Basis, aber ich muss sagen, ich war immer noch neugierig auf die grüne Erbsensuppe. Also habe ich dieses Wochenende etwas in der Küche probiert und ich muss sagen, dass diese vegane Erbsensuppe überhaupt nicht falsch ist. Sie müssen die Idee der Standard-Erbsensuppe fallen lassen, denn wenn Sie es erwarten, ist diese Suppe eine Enttäuschung. Es ist weniger fett und schmeckt viel gesünder. Sie brauchen keine Brühe, sondern verwenden frische Kräuter und Gewürze. Top mit etwas Kokosmilch und möglicherweise ein paar Stücken rotem Pfeffer für das ultimative Weihnachtsgefühl!

Makros(pro Portion)

526Kcal

Fette

21% (12 g)

Eiweiß

17% (22 g)

Kohlenhydrate

62% (82 g)

56 g Netto, 26 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Erbsen (gefroren)

250 g

Spinat

2 Hände

Kartoffel

2 Stück

Avocado

¹⁄₂ Stück

Wasser (warm)

250 ml

Zitronensaft

1 EL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Himalaya-Salz

1 Prise

frische Minze

5 Blätter

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

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