Vegane Pilzsuppe

Name: Vegane Pilzsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 70 ml Mandelmilch; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 2 Nelken Knoblauch; 500 ml Wasser (lauwarm); 100 g Pilze; 2 Stück Rote Zwiebel; 1 Prise Paprikapulver; 1 EL Olivenöl (mild); 1 Prise getrockneter Kurkuma; 1 TL Gemüsebrühe; 200 g braune Pilze; 1 Prise Himalaya-Salz; 20 g Shiitake-Pilze; 75 g Kichererbsen (in Dosen)

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Vegane Pilzsuppe

Living the Green Life

Meine Mutter macht wirklich die leckerste Pilzsuppe. Es ist so gut, dass sogar Timo oft fragt, ob ich es kopieren kann. Seltsamerweise hat Mama ihr Re...

Makros(pro Portion)

383Kcal

Fette

40% (17 g)

Eiweiß

17% (16 g)

Kohlenhydrate

43% (42 g)

31 g Netto, 11 g Ballaststoffe

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Meine Mutter macht wirklich die leckerste Pilzsuppe. Es ist so gut, dass sogar Timo oft fragt, ob ich es kopieren kann. Seltsamerweise hat Mama ihr Rezept schon hundert Mal erzählt, aber ich verstehe es einfach nie so gut! Letzte Woche, am Valentinstag, wollte ich Timo mit hausgemachter Pilzsuppe überraschen, als ich den dümmsten Fehler machte, den ich je gemacht habe. Ich stellte die Suppe in den Mixer und schaltete sie ein! Ups, weil Mama eine klare Suppe macht! Danach ein Segen in Verkleidung, denn mit ein paar kleinen Anpassungen teilt diese Suppe jetzt den ersten Platz! Warum? Es ist vegan, sehr gut für dich und köstlich cremig!

Makros(pro Portion)

383Kcal

Fette

40% (17 g)

Eiweiß

17% (16 g)

Kohlenhydrate

43% (42 g)

31 g Netto, 11 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

braune Pilze

200 g

Pilze

100 g

Shiitake-Pilze

20 g

Wasser (lauwarm)

500 ml

Rote Zwiebel

2 Stück

Knoblauch

2 Nelken

Olivenöl (mild)

1 EL

Mandelmilch

70 ml

Kichererbsen (in Dosen)

75 g

Gemüsebrühe

1 TL

Himalaya-Salz

1 Prise

Schwarzer Pfeffer

1 Prise

Paprikapulver

1 Prise

getrockneter Kurkuma

1 Prise

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

30 min

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