Veganer Minestrone mit Tomaten und Bohnen

Name: Veganer Minestrone mit Tomaten und Bohnen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Rote Paprika; 350 ml Wasser; 1⁄2 Stück Zucchini; 50 g Karotte; 50 g Lauch; 1⁄2 EL Olivenöl (mild); 1 Stück Roma-Tomaten; 100 g Zwarte bonen; 1⁄2 Stück Groentenbouillon blokje; 50 g Edamame Bohnen

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Veganer Minestrone mit Tomaten und Bohnen

Living the Green Life

Minestrone ist eine gut sortierte italienische Gemüsesuppe. Minestra ist italienisch für Suppe. "Minestrone" ist die Erweiterung davon, also "große Su...

Makros(pro Portion)

371Kcal

Fette

29% (12 g)

Eiweiß

18% (17 g)

Kohlenhydrate

53% (49 g)

33 g Netto, 16 g Ballaststoffe

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Minestrone ist eine gut sortierte italienische Gemüsesuppe. Minestra ist italienisch für Suppe. "Minestrone" ist die Erweiterung davon, also "große Suppe". Die Suppe wird mit frischem Gemüse der Saison in Kombination mit Reis, Nudeln oder wie in diesem Fall mit Bohnen zubereitet. In der Vergangenheit wurde Minestrone-Suppe oft aus übrig gebliebenem Gemüse hergestellt. also eine übrig gebliebene Suppe.

Makros(pro Portion)

371Kcal

Fette

29% (12 g)

Eiweiß

18% (17 g)

Kohlenhydrate

53% (49 g)

33 g Netto, 16 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Roma-Tomaten

1 Stück

Lauch

50 g

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Karotte

50 g

Rote Paprika

¹⁄₂ Stück

Groentenbouillon blokje

¹⁄₂ Stück

Zwarte bonen

100 g

Edamame Bohnen

50 g

Olivenöl (mild)

¹⁄₂ EL

Wasser

350 ml

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

5 min

Kochzeit

15 min

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