Weißer Bohneneintopf mit Auberginen

Name: Weißer Bohneneintopf mit Auberginen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Prise Keltisches Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 3⁄4 EL Wasser; 100 g Tomaten; abschmecken italienische Gewürzmischung; 1⁄2 Stück Aubergine; 1⁄2 Stück Groentenbouillon blokje; 180 g Weiße Bohnen in Tomatensauce; 30 g Knoblaucholiven

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Weißer Bohneneintopf mit Auberginen

Living the Green Life

Ich liebe Eintöpfe und könnte sie im Winter jeden Tag essen. Wenn es wärmer wird, macht ein Eintopf Platz für Sommergerichte. Diese weißen Bohnen krie...

Makros(pro Portion)

334Kcal

Fette

35% (13 g)

Eiweiß

14% (12 g)

Kohlenhydrate

51% (42 g)

27 g Netto, 15 g Ballaststoffe

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Ich liebe Eintöpfe und könnte sie im Winter jeden Tag essen. Wenn es wärmer wird, macht ein Eintopf Platz für Sommergerichte. Diese weißen Bohnen kriechen jedoch immer noch gelegentlich dazwischen. Es ist weniger schwer und köstlich nahrhaft. In Kombination mit viel Avocado und Blattgemüse passt es perfekt an schönen Tagen.

Makros(pro Portion)

334Kcal

Fette

35% (13 g)

Eiweiß

14% (12 g)

Kohlenhydrate

51% (42 g)

27 g Netto, 15 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Eintopf für die weißen Bohnen

Weiße Bohnen in Tomatensauce

180 g

Aubergine

¹⁄₂ Stück

Groentenbouillon blokje

¹⁄₂ Stück

Knoblaucholiven

30 g

Tomaten

100 g

italienische Gewürzmischung

abschmecken

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Schwarzer Pfeffer

1 Prise

Keltisches Meersalz

1 Prise

Wasser

1 ³⁄₄ EL

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

10 min

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