Würzige Kichererbsen & Quinoa Curry

Name: Würzige Kichererbsen & Quinoa Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 100 ml Kokosnussmilch; 1⁄4 TL Chili-Flocken; 1⁄2 EL Ahornsirup; 50 ml Gemüsebrühe; 1 EL Erbsen; 3⁄4 EL gelbes Currypulver; 50 g Quinoa; 100 g Kichererbsen (in Dosen)

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Würzige Kichererbsen & Quinoa Curry

Living the Green Life

Curry war schon immer eines meiner Lieblingsgerichte, aber ich esse es nur vor der Tür. Einmal habe ich versucht, es selbst zu machen und es war ein g...

Makros(pro Portion)

578Kcal

Fette

42% (27 g)

Eiweiß

12% (18 g)

Kohlenhydrate

46% (67 g)

54 g Netto, 13 g Ballaststoffe

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Curry war schon immer eines meiner Lieblingsgerichte, aber ich esse es nur vor der Tür. Einmal habe ich versucht, es selbst zu machen und es war ein gescheiterter Abend. Das Curry schmeckte nicht nach irgendetwas, ich wählte überhaupt keine gute Kombination von Gemüse und die Sauce war viel zu wässrig. Einmal und nie wieder dachte ich danach. Bis ich vor kurzem bei Roots für unseren Veggie-Burger-Workshop war und es Kichererbsen-Curry auf der Speisekarte gab (wenn Sie in der Gegend sind - laufen Sie schnell rein, denn Leute, Sie können diesen nicht verpassen!). Das war so toll, dass ich nicht warten konnte, bis ich wieder in der Gegend war, ich musste und konnte es selbst machen. Also in die Küche geflogen und ich kann dir sagen, dieses Rezept ist großartig. Nicht so gut wie ich bei Roots gegessen habe (das Essen ist immer besser, wenn es jemand anderes macht!) Aber es kommt ziemlich nahe! Also warte, denn dieses Kichererbsen-Quinoa-Curry wird dein Leben verändern!

Makros(pro Portion)

578Kcal

Fette

42% (27 g)

Eiweiß

12% (18 g)

Kohlenhydrate

46% (67 g)

54 g Netto, 13 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Quinoa

50 g

Kichererbsen (in Dosen)

100 g

Kokosnussmilch

100 ml

Kokosnussöl

¹⁄₂ EL

Erbsen

1 EL

Zwiebel

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

gelbes Currypulver

³⁄₄ EL

Chili-Flocken

¹⁄₄ TL

Gemüsebrühe

50 ml

Ahornsirup

¹⁄₂ EL

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

5 min

Kochzeit

30 min

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