Name: Marinierter Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stück Frühlingszwiebel; 1⁄2 Stück Avocado; 1⁄4 TL frischer Ingwer (Reibe); 1⁄2 Stück Roter Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 1 EL Kokosnuss-Aminos; 1⁄2 EL Sesamsamen; 1⁄2 EL Zitronensaft; abschmecken Salz; 1⁄2 EL Sesamöl; 115 g Thunfisch; 1⁄2 TL Kokosessig; 1⁄2 TL Sriracha; 1⁄2 EL Ghee; 120 g Blumenkohl (Reis); 1⁄4 TL Salz; 1⁄2 EL Kokosessig; 30 g Gurke (in Scheiben)

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Marinierter Thunfisch

Entfernen Sie bei Bedarf die Haut und die Gräten vom Thunfisch.

Paprika und Frühlingszwiebeln fein schneiden und die Avocado in Scheiben schneiden.

Den Thunfisch in kleine Stücke schneiden (1-2 cm) und in eine Schüssel geben.

In einer anderen Schüssel die Kokosnussaminos mischen. Olivenöl, Sesamöl, Zitronensaft, Essig, Sriracha-Soße und Salz nach Geschmack hinzufügen. Diese Mischung zum Thunfisch geben.

Fügen Sie den Ingwer, die Paprika, die Frühlingszwiebel und die Avocado hinzu. Fügen Sie die Sesamkörner hinzu und reservieren Sie 2 Teelöffel zum Garnieren. In den Kühlschrank stellen, während Sie den Reis zubereiten.

Einen Topf mit Ghee heiß werden lassen. Den Blumenkohlreis dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten braten. Rühren Sie weiter, damit es nicht anbrennt.

Mischen Sie den Essig und Salz in einer Schüssel. Wenn der Blumenkohlreis fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und geben Sie ihn in den Essig und das Salz. Gut mischen. Reis auf zwei Teller verteilen. Die marinierte Thunfisch-Advocado-Mischung dazugeben. Die Gurkenscheiben darauf legen und mit den restlichen Sesamsamen garnieren.

Marinierter Thunfisch

Marinierter Thunfisch

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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