Name: Algenpaste Hühnerpesto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 125 g Hühnerbrust; 2 EL Olivenöl (extra virgen); 125 g Kirschtomaten; 50 g Schwarze Oliven; 1 1⁄2 EL Pesto; 25 g Seetangnudeln

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Marinka Bil

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Algenpaste Hühnerpesto

 Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und die Kirschtomaten halbieren. 

 Bringen Sie einen Liter Wasser zum Kochen und geben Sie die Algenpaste hinein. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Nudeln 20 Minuten lang mit einem Deckel auf der Pfanne kochen. Dann spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser. 

 In der Zwischenzeit das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet goldbraun braten und kochen. Das hausgemachte Pesto in letzter Minute untermischen. 

 Teilen Sie die Algenpaste in große Töpfe. Legen Sie die Kirschtomaten darauf und dann die Oliven. 

 Zum Schluss das Hühnerpesto über die Töpfe verteilen und mit dem Olivenöl beträufeln. 

Algenpaste Hühnerpesto

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