Name: Blumenkohlrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 100 ml Kokosnussmilch; 1 EL frisches Basilikum; 1⁄4 Stück Blumenkohl; 1⁄2 EL Apfelessig; 1 EL frischer Schnittlauch; 1⁄2 EL Frischer Thymian; 65 g braune Pilze

Obst

Marinka Bil

Küchenmaschine

Mittagessen

Abendessen

Beilage

Paleo

Vegetarisch

Blumenkohlrisotto

Zwiebel hacken, Knoblauch schälen und fein hacken.

Die braunen Champignons in Scheiben schneiden, den Schnittlauch und das Basilikum fein hacken.

Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einer Reibe, um die Blumenkohlröschen zu Reiskörnern zu reiben. Die Blumenkohlblüten können auch in einem Mixer zu "Reis" gemahlen werden.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Fügen Sie die braunen Pilze hinzu und braten Sie sie, bis die Feuchtigkeit, die aus den Pilzen herauskommt, verdunstet ist.

Fügen Sie den Blumenkohlreis zusammen mit Kokosmilch und Apfelessig hinzu, rühren Sie gut um und fügen Sie dann die frischen Kräuter hinzu. Lassen Sie das Gericht 8-10 Minuten köcheln.

Blumenkohlrisotto

Blumenkohlrisotto

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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