Name: Erbsenfreier Snert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Karotte; 250 ml Hühnerbrühe; 1⁄4 Stück Lauch; 50 g Speckwürfel; 1⁄4 Stück Knollensellerie; 1⁄4 Stück Brokkoli; 1⁄4 Stück geräucherte Wurst

Schweinefleisch

Marinka Bil

Mixer

Mittagessen

Abendessen

Beilage

Vorspeise

Paleo

Erbsenfreier Snert

 Die geräucherte Wurst in Scheiben schneiden. 

 Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Knoblauchzehen hacken. 

 Den Knollensellerie hacken und den Brokkoli in Röschen schneiden. 

 Den Lauch in Ringe schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden. 

 Die knusprigen Speckwürfel in einem Suppentopf anbraten. 

 Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite, lassen Sie das Speckfett in der Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin. 

 Fügen Sie Knollensellerie und Brokkoli hinzu und braten Sie kurz. Gießen Sie die Brühe hinein und bringen Sie alles zum Kochen. 

 Lassen Sie die Suppe 10 Minuten kochen und pürieren Sie sie dann mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. 

 Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze, aber fügen Sie jetzt Lauch, Karotten, geräucherte Wurst und Speck hinzu. Bitte beachten Sie; Wenn es kocht, spritzt diese Suppe so schnell einen Deckel auf die Pfanne. 

 Lassen Sie die Suppe weitere 6-8 Minuten kochen, bis Lauch und Karotte al dente sind. 

 Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. 

Erbsenfreier Snert

Erbsenfreier Snert

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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