Name: Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 260 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g Walnüsse; 1⁄4 EL Kakaopulver; 20 g Medjoul-Datteln (entkernt); 25 g Cashewnüsse; 1⁄2 EL Honig; 10 g Kokosnussöl; 50 ml Kokosnussmilch; 1⁄2 EL Zitronensaft; 25 g Erdbeeren; 1⁄4 EL Gelatinepulver; 0 TL Vanillepuder; 25 g Erdbeeren; 5 g Schokolade pur (> 70% Kakao)

Nüsse

Obst

Zitrusfrüchte

Schokolade

Marinka Bil

Küchenmaschine

Snack

Paleo

Vegetarisch

Sirtfood

Für den Boden:

Für den Füllung:

Für die Füllung:

Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen

Torte

Kombinieren Sie die Zutaten für den Boden in einer Küchenmaschine und mahlen Sie alles zu einer klebrigen Masse.

Drücken Sie diese Masse fest auf den Boden einer Springform (ca. 23 cm Durchmesser). Dann beiseite stellen.

Gelatinepulver in den Topf mit Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Dann sofort vom Herd nehmen. Das Kokosöl in die Mischung löffeln, damit es schmelzen kann.

Mahlen Sie die Cashewnüsse in der Küchenmaschine oder im Mixer zu einem feinen Pulver. Erdbeeren, Zitronensaft, Honig und Vanillepulver hinzufügen und gleichmäßig mahlen.

Gießen Sie die Kokosmilch mit Gelatine und Kokosöl in die Erdbeermischung und mischen Sie sie weitere 20 Sekunden lang gut durch.

Gießen Sie dies auf den Kuchenboden und stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit er sich setzen kann.

Verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren auf den Kuchen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen streuen. Lassen Sie den Kuchen noch 10 Minuten im Kühlschrank aushärten, bevor Sie ihn schneiden.

Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen

Erdbeer-Schokoladen-Käsekuchen

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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