Name: Gurkentoast mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 0 Prisen Keltisches Meersalz; 1⁄4 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Gurke; 35 g Shrimps (geschält und gewaschen); 0 TL Currypulver; 0 TL Keltisches Meersalz; 0 Nelken Knoblauch; 1⁄4 Stück Tomaten; 1⁄2 Stück Avocado; 3⁄4 EL frischer Koriander; 1⁄2 EL Limettensaft; 0 Stücke Schalotten

Obst

Nachtschattengewächse

Schalentiere, Krustentiere & Weichtiere

Zitrusfrüchte

Marinka Bil

Mixer

Snack

Beilage

Dessert

Paleo

Für die Guacamole:

Gurkentoast mit Garnelen

Schneiden Sie die Gurken schräg in Scheiben.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen kurz goldbraun braten, mit Curry und etwas Salz würzen.

Lassen Sie die Garnelen abkühlen, während Sie die Guacamole machen.

Die Schalotte hacken, die Tomate in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken und den Koriander fein hacken.

Das Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel sehr fein zerdrücken und die restlichen Zutaten hinzufügen. Sie können die Mischung auch leicht mit einem Stabmixer pürieren, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

Nehmen Sie jedes Mal einen kleinen Teelöffel Guacamole und verteilen Sie ihn auf einer Gurkenscheibe. 2 Garnelen darauf legen.

Gurkentoast mit Garnelen

Gurkentoast mit Garnelen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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