Name: Hühnercurry aus Thailand
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 1 cm frischer Ingwer; 1⁄2 TL Getrockneter Koriander; 1 1⁄2 EL frischer Koriander; 125 g Hähnchenschenkel; 1⁄2 Stiel Zitronengras; 25 g Kokosnussbutter; 1⁄4 TL Laos; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 75 g Zuckererbsen; 50 g Mungobohnensprossen; 1⁄4 Stück Pak Choi

Hülsenfrüchte

Marinka Bil

Abendessen

Asiatisch

Paleo

Sirtfood

Wokgemüse

Hühnercurry aus Thailand

 Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, die rote Zwiebel in Stücke, das Hähnchenschenkelfilet in Würfel, den Bok Choy in kleine Stücke. Santen, Koriander, Zitronengras und Knoblauch sehr fein hacken. 

 Das Kokosöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras eine Minute braten, bis es gut riecht. 

 Fügen Sie Hühnerschenkelfilet hinzu und braten Sie alles braun. 

 Nun das Wokgemüse, die Koriandersamen und den Galangal dazugeben und 1-2 Minuten braten. 

 Den fein gehackten Santen durch die Schüssel geben und 150 ml Wasser hinzufügen (basierend auf dem Rezept für 2 Personen). Das Curry leicht aufkochen lassen und weitere 5 Minuten köcheln lassen 

Hühnercurry aus Thailand

Hühnercurry aus Thailand

4.8

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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