Indonesischer Rendang

Name: Indonesischer Rendang
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Stück Zwiebel; 1 Nelke Knoblauch; 0.4 cm frischer Ingwer; 0 TL Salz; 0 TL getrockneter Kurkuma; 2 3⁄4 EL Rinderbrühe; 1⁄4 Stiel Zitronengras; 15 g Kokosnussbutter; 1⁄4 TL Laos; 1 Stück Lorbeerblatt; 145 g Hintere Rippen ohne Knochen; 1⁄2 Stück Nelken; 1⁄2 Stück Kaffir Zitronenblatt; 1⁄4 Stück Sternanis

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Indonesischer Rendang

Marinka Bil

Makros(pro Portion)

452Kcal

Fette

70% (35 g)

Eiweiß

26% (29 g)

Kohlenhydrate

4% (5 g)

4 g Netto, 1 g Ballaststoffe

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Makros(pro Portion)

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Fette

70% (35 g)

Eiweiß

26% (29 g)

Kohlenhydrate

4% (5 g)

4 g Netto, 1 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Hintere Rippen ohne Knochen

145 g

Zwiebel

¹⁄₄ Stück

Knoblauch

1 Nelke

frischer Ingwer

0.4 cm

Zitronengras

¹⁄₄ Stiel

Laos

¹⁄₄ TL

getrockneter Kurkuma

0 TL

Nelken

¹⁄₂ Stück

Lorbeerblatt

1 Stück

Salz

0 TL

Rinderbrühe

2 ³⁄₄ EL

Kokosnussbutter

15 g

Sternanis

¹⁄₄ Stück

Kaffir Zitronenblatt

¹⁄₂ Stück

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

8 hr 0 min

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