Name: Rosenkohl mit würzigem Schweinebauch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 TL Paprikapulver; 1⁄4 TL Getrockneter Koriander; 1⁄4 TL Knoblauchpulver; 1 EL Olivenöl; 300 g Rosenkohl; 1⁄2 EL Zitronensaft; 1⁄4 TL Salz; 0 TL getrockneter Kurkuma; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 1⁄4 TL Laos; Blatt Backpapier; 140 g Schweinebauchstreifen

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Rosenkohl mit würzigem Schweinebauch

Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Rosenkohl mit Kokosöl einreiben und über das Backblech verteilen. Backen Sie den Rosenkohl für 20 Minuten.

Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft und trockene Kräuter in einem tiefen Teller, bis sich eine dicke Paste gebildet hat.

Die Schweinebauchscheiben mit der Kräuterpaste einreiben.

Bei mittlerer Hitze eine Pfanne erhitzen und die Schweinefleischscheiben darin anbraten. Drehen Sie die Hitze fast sofort herunter und lassen Sie den Schweinebauch für ungefähr 20 Minuten goldgelb und knusprig werden. Drehen Sie die Scheiben gelegentlich, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Rosenkohl mit würzigem Schweinebauch

Rosenkohl mit würzigem Schweinebauch

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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