Name: Wegerichwickel mit Hackfleisch und Mango
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Kokosnussöl; 0 TL Salz; 1 Stück Kochbanane; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 1⁄2 Stück Zwiebel; 125 g Rinderhackfleisch; 1 cm frischer Ingwer; 2 EL frischer Koriander; 0 TL Chilipulver; 1⁄2 Stück Mango; 1 TL Garam Masala; 40 g Baby-Blattsalat

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Wegerichwickel mit Hackfleisch und Mango

 Den Backofen auf 200 ° C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. 

 Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Mango in Würfel schneiden, den frischen Koriander und den Ingwer reiben. 

 Die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Kokosöl und Salz in einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt mahlen. 

 Nehmen Sie immer eine gute Kugel der Wegerichmischung und reiben Sie sie in einem schönen Kreis auf dem Backblech. Auf diese Weise im Kreis formen und sicherstellen, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, damit die Wraps überall gleichmäßig gekocht werden. 

 Backen Sie die Wraps in 20 Minuten goldbraun und fertig. 

 Für die Füllung das Kokosöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln vorsichtig anbraten. 

 Fügen Sie Hackfleisch, Ingwer, Garam Masala und Chilipulver hinzu und braten Sie bis gekocht. 

 Zum Schluss die Mangowürfel in der Schüssel mischen und weitere 2 Minuten kochen lassen 

 Den Salat über die Wraps und dann die Hackfleischmischung verteilen. Mit dem frischen Koriander garnieren. 

Wegerichwickel mit Hackfleisch und Mango

Wegerichwickel mit Hackfleisch und Mango

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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