Name: Würziger Couscous-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄4 Stück Rote Zwiebel; 1⁄4 Stück Gurke; 1⁄4 Stück Blumenkohl; 1⁄2 EL frische Petersilie; 1 1⁄2 EL Olivenöl (extra virgen); 1⁄2 EL frische Minze; 1⁄2 Stück Strauchtomaten; 3⁄4 EL Zitronensaft; abschmecken Salz; 1 EL Pinienkerne

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Marinka Bil

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Würziger Couscous-Salat

 Den Blumenkohl in Röschen schneiden, die Rebentomaten und die Gurke in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, die frische Minze und die Petersilie hacken. 

 Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um die Blumenkohlröschen zu Reiskörnern zu reiben. Sie können sie auch in einem Mixer mahlen, dies jedoch schrittweise, damit sich kein Blumenkohlpüree bildet. 

 Den Blumenkohlreis mit den Tomaten, der Gurke, der roten Zwiebel, der Minze und der Petersilie mischen. 

 Mit Olivenöl und Zitronensaft bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Würziger Couscous-Salat

Würziger Couscous-Salat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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