Name: Pekannusstorte
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 1
Ingredients: 0 TL Keltisches Meersalz; 0 EL Kokosnussöl; 20 g Mandelmehl; 5 g Tapiokamehl; 1 Stück Eiweiß; 15 g Honig; 30 g Pekannüsse (geroosterd); 1 Stück Ei; 0 TL Keltisches Meersalz; 1⁄2 EL Ghee; 1⁄4 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Eigelb

Nüsse

Hühnerei

Guac.com

Ofen

Schneebesen

Kuchenform (22cm)

Snack

Ein festlicher amerikanischer Klassiker in einer Paleo-Jacke.

Paleo

Vegetarisch

Für die Kruste:

Für die Füllung:

Pekannusstorte

Torte

 Halten Sie 25 Gramm Pekannüsse zum Garnieren beiseite und hacken Sie den Rest der Nüsse. 

 Machen Sie die Kruste, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. 

 Mit einer gefetteten Kuchenform von ca. 22 cm auslegen. Sie müssen den Teig nicht rollen und stattdessen einfach in die Form schieben. Vergessen Sie nicht, eine schöne erhöhte Kante zu machen. 

 Die Kruste ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen! 

 Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 ° C und füllen Sie nun den Kuchen. 

 Den Honig zusammen mit dem Ahornsirup in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er fast kocht und anfängt, sirupartig zu werden. Vom Feuer nehmen. 

 In der Zwischenzeit die Eier und das Eigelb zusammen schlagen. Fügen Sie ein wenig Sirup zu den Eiern hinzu, während Sie gut umrühren. Wenn dieser vollständig absorbiert ist, können Sie den Rest des Sirups hinzufügen. 

 Mischen Sie nun den Vanilleextrakt, Meersalz, Ghee und gehackte Pekannüsse in den Sirup und gießen Sie die Mischung in die Tortenkruste. 

 Die Oberseite mit den Pekannusshälften garnieren und dann 20-30 Minuten im Ofen backen. 

 Der Kuchen ist fertig, wenn die Füllung beim Schütteln der Form nicht mehr wackelt. 

Pekannusstorte

Pekannusstorte

Makros(pro Portion)

Makros(pro Portion)

Zutaten

Anleitung

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