Name: Gebratener Kohlrabi mit Apfel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Apfel; abschmecken Keltisches Meersalz; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Rindfleischwürste; 50 g Speckwürfel; 1 TL Currypulver; 1 Stück Kohlrabi; 1⁄2 Stück Frühlingszwiebel.

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Gebratener Kohlrabi mit Apfel

 Den Kohlrabi schälen und in schöne dünne Pommes schneiden. Den Apfel in Keile schneiden. 

 Den Wok erhitzen und den Speck in den Wok geben. Den Speck in ca. 5 Minuten braun backen. 

 Dann den Kohlrabi und das Curry dazugeben und ca. 15 Minuten wokieren, von denen Sie die Apfelschnitze die letzten 5 Minuten unter Rühren braten. Bei Bedarf länger rühren, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. 

 Wir haben dafür eine Wurst aus dem Bio-Metzger ausgewählt, aber Sie können auch etwas mehr Speck hinzufügen. 

 Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Frühlingszwiebel garnieren. 

Gebratener Kohlrabi mit Apfel

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Makros(pro Portion)

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Zutaten

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