Schweinemedaillons im Speckmantel

Name: Schweinemedaillons im Speckmantel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1 Nelke Knoblauch; 1⁄2 Stück Zitrone; 4 slices Frühstücksspeck; 2 EL Olivenöl (extra virgen); 2 Stück Bambus- / Metallspieße; abschmecken Salz; 1⁄4 TL Chili-Flocken; 1⁄2 Stück Brokkoli; 1 Stück Filet

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Schweinemedaillons im Speckmantel

4.3

(1)

In der Tat ist alles, was Sie in Speck einwickeln, köstlich ;-) Besonders mit Speck von einem regionalen Bauern; er ist wunderbar würzig und genau sal...

Makros(pro Portion)

782Kcal

Fette

53% (46 g)

Eiweiß

36% (71 g)

Kohlenhydrate

11% (22 g)

13 g Netto, 9 g Ballaststoffe

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In der Tat ist alles, was Sie in Speck einwickeln, köstlich ;-) Besonders mit Speck von einem regionalen Bauern; er ist wunderbar würzig und genau salzig genug. Ich serviere ihn hier mit Brokkoli und einer Zitrus-Vinaigrette, aber auch blanchierter Sellerie passt perfekt.

Makros(pro Portion)

782Kcal

Fette

53% (46 g)

Eiweiß

36% (71 g)

Kohlenhydrate

11% (22 g)

13 g Netto, 9 g Ballaststoffe

Rate

Zutaten

Portionen

Filet

1 Stück

Frühstücksspeck

4 slices

Zitrone

¹⁄₂ Stück

Knoblauch

1 Nelke

Olivenöl (extra virgen)

2 EL

Chili-Flocken

¹⁄₄ TL

Brokkoli

¹⁄₂ Stück

Bambus- / Metallspieße

2 Stück

Salz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Einfach

Vorbereitungszeit

5 min

Kochzeit

10 min

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