Name: Shepherd's Pie
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1⁄4 Stück Zwiebel; 75 g Rinderhackfleisch; 1⁄2 EL Tomatenmark; 1⁄4 TL Paprikapulver; 1⁄4 Stück Karotte; 65 ml Hühnerbrühe; 1⁄2 Stiel Sellerie; 1⁄4 Stück Blumenkohl; 35 g Speckwürfel; 1⁄2 EL Olivenöl; abschmecken Salz; 1⁄4 TL getrockneter Thymian; 1⁄4 TL getrockneter Rosmarin

Nachtschattengewächse

Sellerie

Schweinefleisch

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Dies ist eine leckere und leicht zuzubereitende Paleo-Variante von Shepherd's Pie: ein traditionelles englisches Ofengericht aus Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch mit Kartoffelpüree.

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Sirtfood

Shepherd's Pie

Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor und fetten Sie die Auflaufform leicht ein.

Die Zwiebel hacken, die Karotte und den Sellerie würfeln und den Blumenkohl in Röschen schneiden.

Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie ein Sieb auf die Pfanne, legen Sie die Blumenkohlröschen hinein und dämpfen Sie sie einige Minuten unter gelegentlichem Rühren. Den Blumenkohl beiseite stellen.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasieren.

Fügen Sie die Speckwürfel hinzu und braten Sie sie, bis das Fett geschmolzen ist.

Fügen Sie das Tomatenmark, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie es einige Minuten, bis das Gemüse weich wird.

Rinderhackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer, Paprika, Thymian und Rosmarin abschmecken und das Rinderhackfleisch anbraten und mit einem Spatel rühren, damit es locker wird.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie sie köcheln, bis sie sich halbiert hat.

Den gedämpften Blumenkohl und das Olivenöl in die Küchenmaschine geben und mixen, bis es Kartoffelpüree ähnelt.

Die Rinderhackfleischmischung in die Auflaufform geben und mit einer Schicht Blumenkohl bedecken.

Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig und braun ist.

Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

4.8

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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