Nudelsalat mit Cashew-Kurkuma-Dressing

Name: Nudelsalat mit Cashew-Kurkuma-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 1⁄2 EL gemischte Nüsse; 1⁄2 EL Sonnenblumenkerne; 1⁄2 Stück Zucchini; 50 g Karotte; 1⁄2 Stück gelbe Paprika; 75 g Rotkohl; 35 g Cashewnüsse; 1⁄2 EL Honig; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Kokosnuss-Aminos; 1⁄2 TL Zitronensaft; abschmecken Salz; 1⁄4 TL getrockneter Kurkuma

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Nudelsalat mit Cashew-Kurkuma-Dressing

Simone van der Koelen

Makros(pro Portion)

465Kcal

Fette

50% (26 g)

Eiweiß

11% (13 g)

Kohlenhydrate

39% (45 g)

37 g Netto, 8 g Ballaststoffe

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Fette

50% (26 g)

Eiweiß

11% (13 g)

Kohlenhydrate

39% (45 g)

37 g Netto, 8 g Ballaststoffe

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Zutaten

Portionen

Salat

Zucchini

¹⁄₂ Stück

Rotkohl

75 g

gelbe Paprika

¹⁄₂ Stück

Karotte

50 g

gemischte Nüsse

1 ¹⁄₂ EL

Sonnenblumenkerne

¹⁄₂ EL

Anziehen

Cashewnüsse

35 g

Zitronensaft

¹⁄₂ TL

Kokosnuss-Aminos

¹⁄₂ EL

Honig

¹⁄₂ EL

getrockneter Kurkuma

¹⁄₄ TL

Salz

abschmecken

Schwarzer Pfeffer

abschmecken

Anleitung

Schwierigkeit

Normal

Vorbereitungszeit

15 min

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