Name: Rotkohl Rohkost
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 131 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Zitrone; 1 3⁄4 EL Olivenöl; 1⁄2 EL Salz; 1⁄4 Stück Rotkohl

Obst

Zitrusfrüchte

Simone van der Koelen

Beilage

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Rotkohl Rohkost

 Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden. 

 Den Rotkohl in ein Sieb geben und 1 Esslöffel Salz darüber streuen. Verwenden Sie Ihre Hände und drücken Sie die Rotkohlstreifen mehrmals zusammen. Lassen Sie den Rotkohl eine Stunde stehen. 

 Halten Sie das Sieb unter den Wasserhahn, damit der größte Teil des Salzes vom Rotkohl abspült. Mehrmals schütteln, weil wir so wenig überschüssiges Wasser wie möglich haben wollen. Den Rotkohl in eine Schüssel geben. 

 Gießen Sie den Zitronensaft, Olivenöl und 1 TL Salz über den Rotkohl. Gut mischen und mindestens 1 Stunde stehen lassen. 

 Dieses Rohkost ist am nächsten Tag noch besser. 

Rotkohl Rohkost

Rotkohl Rohkost

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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