Name: Süßkartoffelrösti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Stück Apfel; 1 Prise Keltisches Meersalz; 1⁄2 EL Kokosnussöl; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Süßkartoffel; 1 TL Balsamico Essig; 65 g magere Speckstreifen

Obst

Schweinefleisch

Apfel

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Frühstück

Mittagessen

Beilage

Ein köstliches und sehr befriedigendes Frühstück mit viel Geschmack.

Paleo

Sirtfood

Süßkartoffelrösti

Die roten Zwiebeln putzen und in halbe Ringe schneiden.

Bei mittlerer Hitze eine Pfanne mit etwas Kokosöl erhitzen. Die Zwiebel braten, bis sie fast durch ist. Fügen Sie den Balsamico-Essig und eine Prise Salz hinzu und kochen Sie es, bis der Balsamico-Essig eingekocht ist. Beiseite stellen.

Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel für 10 Minuten braten.

Fügen Sie die Speckstreifen für die letzten 2 Minuten hinzu und braten Sie sie, bis Sie fertig sind.

Den Apfel in Würfel schneiden und zu den Süßkartoffelwürfeln geben. Einige Minuten braten lassen.

Dann die rote Zwiebel dazugeben und gut umrühren.

Die Süßkartoffelrösti auf 2 Teller verteilen.

Süßkartoffelrösti

Süßkartoffelrösti

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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