Name: Gegrillter grüner Spargel mit Ei und Hühnchen oder Gemüseburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Ei; 250 g grüner Spargel; 1 Stück Vegetarischer Burger; 1 EL Kapern; 1⁄2 EL Apfelessig; 1⁄2 EL Dijon-Senf; 1⁄2 EL frischer Schnittlauch (gehackt); 60 g griechischer Joghurt natur

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Gegrillter grüner Spargel mit Ei und Hühnchen oder Gemüseburger

 Die holzigen Enden des Spargels abschneiden, mit Olivenöl und (Meer-) Salz einreiben 

 Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce und legen Sie sie für eine Weile weg, damit die Aromen gut absorbieren können. 

 Eine Prise Olivenöl in einer Grillpfanne (oder Pfanne) erhitzen und den Spargel auf beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen (oder braten). Wenn Sie keine Grillpfanne haben, können Sie natürlich eine normale Pfanne verwenden. 

 In der Zwischenzeit einen Spritzer (Oliven-) Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den (Hühnchen-) Burger abwechselnd braten, bis er gar ist (ca. 3 Minuten pro Seite). 

 Den Spargel mit der Sauce, dem Ei und dem (vegetarischen) Burger dazu servieren. Viel Spaß! 

Gegrillter grüner Spargel mit Ei und Hühnchen oder Gemüseburger

Gegrillter grüner Spargel mit Ei und Hühnchen oder Gemüseburger

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Zutaten

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