Name: Leckere Tomatensuppe mit geheimer Zutat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Nelke Knoblauch (gedrückt); 1⁄2 TL Kümmel gemahlen; 200 ml Wasser (kochend); 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 250 g Tomaten (Keile); 1 cm frischer Ingwer; 1 Stück Lorbeerblatt; 35 g getrocknete Feigen; 1 Stück scharfe Paprika; 1⁄2 Stück Zimtstange; 1⁄2 Stück Ciabatta-Brot

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Leckere Tomatensuppe mit geheimer Zutat

 Zwiebel, Paprika, Tomaten und Feigen schneiden. Die Feigen in einen Behälter mit lauwarmem Wasser geben  und ca. 10 Minuten einwirken lassen. Die Feigen sollten knapp unter Wasser sein. 

 Stellen Sie einen Suppentopf auf den Herd und erhitzen Sie einen Schuss (Kokos-) Öl. Backen  Fügen Sie die Zwiebel hinzu und fügen Sie nach ca. 2 Minuten den Knoblauch (gepresst) und den Ingwer (gerieben) hinzu  oder gehackt). Gut mischen. 

 Nun die Tomaten und die Paprika dazugeben und ca. 3 Minuten leicht anbraten lassen.  Die Feigen abtropfen lassen und zusammen mit den gemahlenen Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Gut umrühren. 

 Nun 400 ml gekochtes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Zimtstange hinzu  und Lorbeerblatt und 20 Minuten köcheln lassen, um das Gemüse zu erweichen und die Aromen aufzunehmen. 

 In der Zwischenzeit das Brot nach der Verpackungsmethode backen. 

 Nach 15 Minuten die Zimtstange und das Lorbeerblatt aus der Suppe nehmen und mit a zerdrücken  Stabmixer. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. 

 Genießen Sie diese leckere und überraschende Suppe! 

Leckere Tomatensuppe mit geheimer Zutat

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