Name: Veganer Tempeh Satay mit hausgemachter Satay Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Stück Zitrone (der Saft); 1⁄4 EL Sambal; 65 g Tempeh; 1⁄2 EL Sojasauce; 1⁄4 EL Sojasauce Manis (süß); 1 Nelke Knoblauch; 1 3⁄4 EL Wasser; 0.5 cm frischer Ingwer; 1⁄4 TL Ingwer gemahlen; 1⁄4 Stiel Zitronengras; 1⁄4 EL Laos; 3⁄4 EL Erdnussbutter; 1⁄2 EL Sojasauce Manis (süß); 3⁄4 EL Erdnusssauce

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Für die Satay-Sauce:

Veganer Tempeh Satay mit hausgemachter Satay Sauce

 Das Tempeh in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. 

 Mischen Sie in einer Schüssel oder Schüssel die Marinade aus Sojasauce, Sojasauce, Sambal und Limettensaft 

 Die Tempehwürfel in der Marinade mischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. 

 Stellen Sie die Spieße in der Zwischenzeit unter Wasser in ein Glas oder eine Schüssel, damit keine Splitter zurückbleiben. 

 Fädeln Sie die Tempehwürfel auf die Spieße und braten Sie sie abwechselnd auf dem Grill! 

 Beginnen Sie mit der Satay-Sauce. Mischen Sie die Satay-Sauce, Sojasauce, Erdnussbutter und das Wasser. Hinweis: Sie geben zunächst etwa 50 ml Wasser hinzu und fügen dann nach und nach mehr Wasser hinzu. Wie viel Wasser Sie benötigen, hängt davon ab, wie dick die Satay-Sauce sein soll. 

 Dann Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Gewürze in die Satay-Sauce geben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und eine Weile stehen lassen, damit die Aromen gut zusammenarbeiten. 

Veganer Tempeh Satay mit hausgemachter Satay Sauce

Veganer Tempeh Satay mit hausgemachter Satay Sauce

Makros(pro Portion)

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Zutaten

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