Name: Atún Marinado
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Cebolletas; 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄4 tsp Jengibre fresco (Rallador); 1⁄2 piece Pimiento rojo (picante); 1 Tbsp Aceite de oliva; 1 Tbsp Salsa de coco aminos; 1⁄2 Tbsp Semillas de sésamo; 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; to taste Sal; 1⁄2 Tbsp Aceite sésamo; 115 g Atún; 1⁄2 tsp Vinagre de coco; 1⁄2 tsp Salsa picante Sriracha; 1⁄2 Tbsp Ghee; 120 g Coliflor (arroz); 1⁄4 tsp Sal; 1⁄2 Tbsp Vinagre de coco; 30 g Pepino (en rodajas)

Fruta

Solanaceae

Sésamo

Pescado

Cítricos

Guac.com

Almuerzo

Cena

Paleo

Keto

Sirtfood

Arroz con coliflor

Topping

Atún Marinado

 Si tiene atún de piel y hueso, límpielo primero. 

 Picar el pimiento rojo y la cebolla tierna y cortar el aguacate. 

 Cortar el atún en trozos de 1 a 2 cm y agregar a un tazón. 

 En otro tazón, mezcle aminoácidos de coco, aceite de oliva, aceite de sésamo, jugo de limón, vinagre, Sriracha y sal al gusto. Agregue esta mezcla al tazón de atún. 

 Agregue el jengibre, el chile, la cebolla tierna y el aguacate. Agregue las semillas de sésamo y guarde 1 cucharadita a un lado para decorar. Coloca en el refrigerador mientras preparas el arroz de coliflor. 

 Para hacer el arroz de coliflor, agregue el arroz a una sartén caliente con manteca. Hornee a fuego medio durante aproximadamente 5 a 7 minutos. Sigue revolviendo para que no se queme. 

 En un tazón pequeño, mezcle el vinagre con la sal. Cuando el arroz de coliflor esté listo, retíralo del fuego, agrégalo al tazón y revuelve la mezcla de vinagre. Divide el arroz entre 2 platos. Agregue la mezcla de atún marinado y aguacate. Coloque las rodajas de pepino encima y espolvoree el resto de las semillas de sésamo encima. 

Atún Marinado

Atún Marinado

Macros(per serving)

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Ingredients

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