Name: Pastel de durazno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 Tbsp Miel; 1⁄4 Tbsp Canela; 1 piece Huevo; 25 g Harina de Almendra; 10 g Harina de coco; 1 Tbsp Aceite de oliva (suave); 1⁄4 piece Platano; 1⁄4 tsp Levadura; 1⁄2 piece Melocotón

Frutos secos

Fruta

Huevo de gallina

Culicool

Robot de cocina

Horno

Molde rectangular (20cm)

Desayuno

Almuerzo

Tentempié

Acompañamiento

Postre

Paleo

Vegetariano

Sirtfood

Pastel de durazno

Pastel

 Cubra el molde para pasteles con papel de hornear y engrase con aceite. 

 Lavar los duraznos y cortarlos en trozos. Corta la mitad de un durazno en rodajas planas, para que puedas decorarlo bien en el pastel. 

 Coloque los pedazos pequeños de durazno en el procesador de alimentos. 

 Rompa el plátano en trozos y agréguelo, junto con los huevos, la harina de almendras, la harina de coco, la canela y el bicarbonato de sodio. (También puede agregar miel aquí para hacerlo más dulce. ¡Aunque no creemos que sea necesario!) 

 Ejecute el procesador de alimentos hasta que se convierta en una buena masa. 

 Vierte la mezcla en el molde para pastel. 

 Ponlo en el horno durante 30-35 minutos. Verifique que la parte superior no se oscurezca. 

 Una vez hecho, perfora el pastel con una brocheta y mira si queda algo de masa. Puede ser que el pincho esté un poco húmedo, porque es un pastel algo cremoso. 

 Córtalo y tendrás un delicioso bocadillo dulce. 

 NB. Las rebanadas del pastel se pueden almacenar en un tambor cerrado (posiblemente en el refrigerador) y usted tiene un delicioso refrigerio energético durante 2 a 3 días. O los congelas. Saca un trozo de pastel por la noche y cómelo al día siguiente. 

Pastel de durazno

Pastel de durazno

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