Name: Sopa de pimientos asados con chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1 Tbsp Aceite de coco; 1 clove Ajo; 2 pieces Pimiento rojo (dulce); 250 ml Agua; 1⁄2 piece Cebolla roja; 1 piece Zanahoria; 1 piece Chorizo

Solanaceae

Cerdo

Culicool

Horno

Almuerzo

Cena

Tentempié

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Sirtfood

Sopa de pimientos asados con chorizo

 Triturar el ajo y cortar la cebolla en medias rodajas. Lave los pimientos y colóquelos en la sartén universal con las cebollas y los dientes de ajo. Corta la zanahoria en rodajas y colócala en la sartén universal con una cucharada de aceite. 

 Coloque la sartén universal en el horno durante unos 25 minutos. Comprueba si la zanahoria ya está cocida. Los pimientos pueden volverse de color marrón. 

 Mientras tanto, ponga agua junto con el cubo de caldo y hierva. Luego baje el fuego a bajo. 

 Una vez que los pimientos estén listos, retire la sartén universal del horno y deje que los pimientos se enfríen un poco. Retire las sábanas si son negras (nota: el interior aún está caliente). 

 Triture el ajo, la cebolla roja, la zanahoria y la pimienta con una batidora de mano y agregue primero la mitad del agua. Lleve la sopa al grosor adecuado y agregue poco a poco el resto del agua. 

 Verter en un plato o tazón. Decorar con los trozos de chorizo. 

Sopa de pimientos asados con chorizo

Sopa de pimientos asados con chorizo

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