Pasta de calabacín con tomate asado

Name: Pasta de calabacín con tomate asado
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Aceite de coco; 1 piece Calabacín; 2 pieces Tomates; 1 hand Albahaca fresca; 2 Tbsp Semillas de calabaza; 1 Tbsp Zumo de limón; 1 Tbsp Mostaza amarilla; 1 Tbsp Tahini

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Pasta de calabacín con tomate asado

Living the Green Life

Me encanta cocinar pero también en nuestra casa sucede que no hay inspiración por un tiempo. Hacer la cena parece ser una tarea enorme porque una comi...

Macros(per serving)

432Kcal

Fat

62% (30 g)

Protein

13% (14 g)

Carbs

25% (27 g)

18 g Net, 9 g Fiber

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Me encanta cocinar pero también en nuestra casa sucede que no hay inspiración por un tiempo. Hacer la cena parece ser una tarea enorme porque una comida saludable, sabrosa y especial y fácil son muchos requisitos que debe cumplir. Ayer fue un día, gris y oscuro afuera, no tenía sentido ir de compras después del trabajo, así que tuve que ser creativo con lo que teníamos por ahí. En la nevera todavía había sopa de camote, porque esto ya se llena bien, solo tuve que pensar en algo ligero. Hice esta deliciosa pasta de calabacín con 2 calabacines, un poco de albahaca, semillas de calabaza y tomates del horno. Descubrí la pasta de calabacín el año pasado cuando vi fotos de instagram de las ensaladas de calabacín más deliciosas y coloridas. Poco después fue mi cumpleaños y me dieron la espiral! Un dispositivo no tan hermoso pero muy práctico con el que puedes hacer espaguetis vegetales en poco tiempo. Coloque el rallador de su elección en el espiral (puede elegir entre cuerdas gruesas y delgadas) y sujete el calabacín entre el rallador y el mango. Luego das vuelta a la última ronda, después de lo cual se hacen cadenas. IDEAL! Fuera de la pasta de calabacín, también puede hacer, por ejemplo, pasta de remolacha, pasta de pepino o pasta de zanahoria. Muy sabroso !! ¡Realmente no puedo vivir sin mi espiral! PREPARACIÓN DE PASTA DE COURGETTE Precaliente su horno a 180 grados y corte los tomates en el medio. Derrita el aceite de coco en una sartén y revuelva los tomates a través de él. Coloque los tomates en una bandeja para hornear y caliéntelos en el horno a 180 grados durante 5 minutos. Haga la pasta de calabacín con un espiral, un cortador de mandolina / vegetales o su procesador de alimentos. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de tahini, mostaza y limón y agréguelo a la pasta de calabacín. Coloque los tomates a la parrilla encima y espolvoree las semillas de calabaza por encima. Disfruta !! Amor Sanne

Macros(per serving)

432Kcal

Fat

62% (30 g)

Protein

13% (14 g)

Carbs

25% (27 g)

18 g Net, 9 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Para la pasta de calabacín

Calabacín

1 piece

Tomates

2 pieces

Albahaca fresca

1 hand

Semillas de calabaza

2 Tbsp

Aceite de coco

1 Tbsp

Para el aderezo

Tahini

1 Tbsp

Mostaza amarilla

1 Tbsp

Zumo de limón

1 Tbsp

Instructions

Difficulty

Easy

Prep time

10 min

Cook time

5 min

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