Name: Sándwich club vegano fácil
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Zanahoria; 1⁄4 piece Tomates; 0 pieces Aguacate; 1⁄4 piece Pepino; 1⁄2 Tbsp Hummus; 1⁄2 Tbsp Mayonesa vegana; 2 pieces Sandwich con pan de molde; 0 pinches Sal marina celta; 1⁄4 piece Limón (el zumo); 1⁄4 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1 leaf Hierbabuena fresca; 50 g Guisantes

Fruta

Solanaceae

Sésamo

Mostaza

Gluten

Verduras

Cítricos

Living the Green Life

Desayuno

Almuerzo

Nuestro almuerzo es casi siempre un simple emparedado, pero cuando tenemos algo de tiempo extra, nos gusta desempacarlo. Este sándwich club se ve muy acogedor debido a los diferentes colores y es ideal para un brunch de fin de semana. La extensión fresca de guisante y menta también funciona muy bien con una simple ensalada de cuscús. Con esta receta, puedes hacer dos sándwiches de club fantásticos.

Vegetariano

Vegano

Sirtfood

Sandwich

Crema de guisantes y menta

Sándwich club vegano fácil

 Para la propagación, hierva una sartén de agua y blanquee los guisantes brevemente. Escurra y mezcle los guisantes junto con la menta, el aceite de oliva y el jugo de limón en el procesador de alimentos. Sazonar con la sal y reservar. 

 Raspe la zanahoria y ralle con un rallador grueso. Reduzca a la mitad el aguacate, quite la piedra y la ralladura y córtelo en rodajas. Corta el tomate en cubitos y raspa el pepino con la mandolina para que tengas finos mechones. 

 Tostar el pan de casino en una tostadora o freírlo en una sartén. 

 Haga el sándwich club untando primero una capa generosa de guisantes sobre un sándwich a la parrilla, seguido de un poco de tomate. Coloque un sándwich encima y unte con una cucharada de hummus, seguido de unas rodajas de aguacate y la zanahoria. Coloque otro sándwich encima y unte con mayonesa vegana y, si lo desea, puede agregar 2 rebanadas más de filete de pollo vegano. Pon el pepino encima y pon el último sándwich encima. Corte el sándwich club por la mitad en diagonal y repita este paso para el próximo sándwich club. 

Sándwich club vegano fácil

Sándwich club vegano fácil

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