Name: Bolas de vega con plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 10 g Aceite de coco; 10 g Calabacín; 5 g Harina de coco; 5 g Polvo de Arrurruz; 1⁄4 Tbsp Perejil fresco; 20 g Plátano verde

Fruta

Huevo de gallina

Marinka Bil

Tentempié

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Vegetariano

Bolas de vega con plátano

Bolitas

 Retire la piel del plátano y corte la carne. 

 Mash las rodajas de plátano con el huevo hasta que quede suave. 

 Agregue el calabacín, el perejil, la harina de coco, el arrurruz, la pimienta y la sal. 

 Calienta el aceite de coco en una cacerola a fuego medio-bajo. Cuando se le cae una gota de masa, debe silbar y burbujear. 

 Use 2 cucharas para formar una bola de la masa y colóquela en el aceite caliente. Hornee de esta manera 3 bolas a la vez. 

 Después de unos minutos, voltee las bolas con una cuchara o espátula y luego fríalas por otros 2 minutos en el otro lado. 

 Las bolas deben estar bien doradas después de hornear y ya no deben estar líquidas por dentro. ¿Son demasiado oscuros, pero aún líquidos? Luego baja un poco el fuego y deja que las bolas se horneen más tiempo. ¿No se están volviendo marrones? Entonces el fuego puede ser un poco más alto. 

 Sirva con guacamole o cualquier otra salsa de su elección. 

Bolas de vega con plátano

Bolas de vega con plátano

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Ingredients

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