Name: Ensalada de primavera con salmón ahumado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 100 g Salmón ahumado; 1⁄2 piece Zanahoria; 1 Tbsp Albahaca fresca; 1 Tbsp Perejil fresco; 2 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1 Tbsp Vinagre Balsámico; 1 1⁄2 Tbsp Cebollino fresco; 1 piece Remolachas; 50 g Hojas de nabo

Pescado

Marinka Bil

Rallador

Almuerzo

Acompañamiento

Aperitivo

Paleo

Sirtfood

Ensalada de primavera con salmón ahumado

 Lleve a ebullición 1 litro de agua en una sartén o hervidor de agua. 

 Picar las cebolletas. El perejil y la albahaca simplemente se pueden usar sin cortar. 

 Mientras tanto, corta las raíces de las hojas de nabo y colócalas en un colador. Vierta el agua caliente sobre los nabos y luego enjuáguelos con agua fría. 

 Lave y ralle la zanahoria y pele las remolachas, córtelas por la mitad y córtelas en rodajas finas. 

 Combine las hojas de nabo blanqueadas, el rallador de zanahoria y la remolacha en un tazón grande. Agregue la albahaca, el perejil, el cebollino, el aceite de oliva y el vinagre balsámico y mezcle bien la ensalada. 

 Cortar el salmón ahumado en tiras finas. 

 Divide la ensalada entre platos, decora con las tiras de salmón y espolvorea con un poco de sal y pimienta. 

Ensalada de primavera con salmón ahumado

Ensalada de primavera con salmón ahumado

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