Name: Jabalí tirado con salsa de arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 250 min
Total time: 280 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tsp Canela; 1⁄2 tsp Sal marina celta; 1⁄4 tsp Orégano seco; 1 3⁄4 Tbsp Caldo; 1⁄4 tsp Ajo en polvo; 1⁄4 tsp Tomillo seco; 1⁄4 tsp Jengibre molido; 1⁄4 tsp Clavo molido; 165 g Jabalí; 1⁄4 tsp Canela; 1⁄4 tsp Sal marina celta; 0 tsp Pimienta negra; 1⁄2 tsp Ghee; 200 g Zanahoria; 1⁄4 Tbsp Jengibre fresco (Rallador); 3⁄4 Tbsp Aceite de oliva (extra virgen); 1⁄2 Tbsp Zumo de limón; 25 g Granos de granada; 25 g Kale; 3⁄4 piece Pera; 65 g Arandanos rojos

Fruta

Cerdo

Cítricos

Marinka Bil

Olla de cocción lenta

Batidora de brazo

Horno

Cena

Paleo

Sirtfood

Jabalí

Ensalada de zanahoria:

Salsa de arándanos:

Jabalí tirado con salsa de arándanos

 Coloque la pieza de abogado en la olla de cocción lenta y frótela con todas las especias. Finalmente, vierta el caldo en la sartén. 

 Permita que el abogado cocine en la configuración alta durante 4 horas o en la configuración baja durante 8 horas. 

 Precaliente el horno a 200 grados centígrados y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. 

 Luego haga la ensalada de zanahoria cortando las zanahorias y la col rizada. 

 Frota los trozos de zanahoria con jengibre, manteca, canela, sal y pimienta y extiéndelos sobre la bandeja para hornear. Asa la zanahoria por 18-20 minutos. 

 Mezcle la col rizada rápidamente a través de la zanahoria asada tan pronto como salga del horno. Deja que se enfríe, luego mezcla la granada, el aceite de oliva y el jugo de limón en la ensalada. 

 Pelar las peras y cortarlas en cubos. Usted hace la salsa de arándano combinando los arándanos y las peras en una cacerola. 

 Pon la sartén a fuego lento y fríe la fruta durante 10-15 minutos, revolviendo, teniendo cuidado de no quemarla. 

 Triture la fruta con una batidora de mano hasta que quede suave. 

 ¿Está lista la olla de cocción lenta? Luego tome 2 tenedores con los que separe la carne; jalaba jabalí. Puede servir la carne de esta manera, pero también puede elegir freírla en la sartén para que quede un poco más crujiente, justo lo que más le guste. 

 Sirve la carne con la ensalada y la salsa de arándanos. 

Jabalí tirado con salsa de arándanos

Jabalí tirado con salsa de arándanos

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