Name: Panqueques de curry y brócoli
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1⁄2 Tbsp Aceite de coco; 100 g Brócoli; 1⁄4 tsp Curry amarillo en polvo

Huevo de gallina

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Almuerzo

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Panqueques de curry y brócoli

 Corta el brócoli en floretes y cocina por 5 minutos. 

 Coloque el brócoli, los huevos, el curry, la sal y la pimienta en el procesador de alimentos para que se mezclen uniformemente. 

 Si la mezcla es demasiado acuosa, puede agregar una cucharada de harina de coco, si está demasiado seca, otro huevo. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para contener cualquier forma, pero no debe ser demasiado espesa para evitar que se vierta en una sartén. 

 Derrita un poco de aceite de coco en una sartén, vierta un poco de la masa aquí y hornee un pequeño panqueque. 

Panqueques de curry y brócoli

Panqueques de curry y brócoli

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