Name: Croquettes de crevettes paléo
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf (protéine); to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1 3⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 1⁄4 Tbsp Aneth frais; 3⁄4 Tbsp Ghee; 35 g Farine d´Amande; 0 pieces Chou-fleur; 200 g Crevettes; 1⁄4 Tbsp Ciboulette

Fruits secs

Coquillages, crustacés et mollusques

Oeuf de poule

Guac.com

Robot de cuisine

Déjeuner

Dîner

Apéritif

Un régal pour beaucoup de gens quand ils mangent à l'extérieur: des croquettes de crevettes en entrée ou comme plat de déjeuner. Maintenant, vous pouvez simplement faire cette savoureuse variante Paleo à la maison!

Paléo

Keto

Croquettes de crevettes paléo

Croquettes

 Faire fondre le ghee dans une poêle à feu moyen et faire revenir l&#39;ail à feu doux (attention à ne pas le faire dorer). Retirer du feu et réserver. 

 Porter à ébullition une casserole d&#39;eau avec du sel marin (jusqu&#39;à ce que le chou-fleur soit juste en dessous) et cuire le chou-fleur jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit al dente (environ 7 à 10 minutes). Égoutter le chou-fleur. 

 Ajouter l&#39;ail au chou-fleur et écraser avec un mélangeur à main ou dans un robot culinaire. 

 Cuire les crevettes dans une poêle avec du sel de mer jusqu&#39;à cuisson. 

 Écraser la moitié de cela et l&#39;ajouter au chou-fleur. 

 Incorporer les crevettes restantes, l&#39;oeuf et les herbes et assaisonner avec du poivre et du sel supplémentaires. 

 Laissez les crevettes remplir au réfrigérateur pendant environ 2 heures (cela facilitera le roulage plus tard). 

 Ensuite, roulez de petites croquettes de la garniture. 

 Rouler chaque croquette successivement à travers le blanc d&#39;oeuf puis à travers la farine d&#39;amande. Vous pouvez également aromatiser la farine d&#39;amande en ajoutant un peu de sel et de poivre. 

 Faites toujours chauffer 1 ou 2 cuillères à soupe d&#39;huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif et faites frire les croquettes jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient dorées de tous les côtés. 

 Servir avec, par exemple, des légumes crus ou savoureux avec de la mayonnaise à l&#39;aneth comme collation. 

 Couper le chou-fleur en fleurons et presser l&#39;ail. 

Croquettes de crevettes paléo

Croquettes de crevettes paléo

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