Name: Sauce concombre pomme-menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Pomme; 1⁄4 tsp Sel de mer celtique; 1 clove Ail; 1⁄4 piece Citron; 10 g Concombre; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 6 leaves Menthe fraîche; 1⁄4 tsp Garam Masala

Fruit

Pomme

Citrique

Culicool

Accompagnement

Cette sauce peut vous surprendre. Cette sauce sucrée fraîche est étonnamment délicieuse avec un morceau de porc.

Paléo

Végétarien

Végan

Sirtfood

Sauce concombre pomme-menthe

Petit pot

 Bien laver les pommes, retirer le noyau et les couper en petits morceaux. Vous pouvez laisser la peau si vous le souhaitez. 

 Retirez toutes les graines du citron et pressez le jus au-dessus de votre mélangeur. 

 Coupez le concombre en petits morceaux. 

 Placez la menthe, le concombre et les pommes dans votre mélangeur et ajoutez un filet d&#39;huile et un filet d&#39;eau. 

 Purée parfaitement fine. (Utilisez un pilon du mélangeur ou une spatule si vous en avez. Veillez à ne pas vous approcher trop près des lames avec une spatule. Ce que vous pouvez également faire est d&#39;éteindre brièvement puis de remuer.) 

 Hacher l&#39;ail ou le presser avec un presse-ail. 

 Faites chauffer une pincée d&#39;huile dans une poêle et faites-y revenir l&#39;ail. 

 Ajouter immédiatement la sauce au concombre et à la menthe aux pommes dans la poêle, puis ajouter le sel et le garam masala. 

 Le feu peut être faible et remuer brièvement, environ 3 minutes. 

 Laissez ensuite la sauce refroidir complètement. 

Sauce concombre pomme-menthe

Sauce concombre pomme-menthe

Macros(per serving)

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Ingredients

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