Name: Soupe de carottes d'automne à l'anis étoilé
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 140 g Oignon; 1 clove Ail; 125 ml Eau; 300 g Carotte; 1⁄2 Tbsp Gingembre frais (Râpe); 1⁄2 bunch Coriandre frais; 1⁄4 tsp Piment en poudre; 3⁄4 tsp Noix de muscade; 1⁄2 piece Anis étoilé

Solanacées

Culicool

Bol mixeur

Déjeuner

Dîner

Snack

Apéritif

Paléo

Végétarien

Végan

Sirtfood

Soupe de carottes d'automne à l'anis étoilé

 Vous pouvez faire cette soupe dans la mijoteuse (6 heures à feu doux) ou dans une poêle (40 minutes à feu doux). 

 Peler les carottes et les couper en tranches de 1 cm d&#39;épaisseur. Coupez l&#39;oignon rouge en gros morceaux. Écraser les gousses d&#39;ail. Retirez la peau. 

 Ajoutez ce qui précède à votre mijoteuse ou marmite. 

 Râpez votre gingembre frais sur votre mijoteuse ou votre marmite. 

 Ajouter l&#39;anis étoilé et râper la muscade fraîche sur votre mijoteuse ou votre marmite. 

 Facultatif: ajoutez la poudre de chili pour plus de piquant. 

 Ajoutez beaucoup de sel et de poivre noir. Nous n&#39;utilisons pas de cube de stock. 

 Ajoutez l&#39;eau. Nous aimons la soupe épaisse. Nous choisissons donc 200 ml. Vous pouvez également opter pour plus d&#39;eau. Aussi intelligent si vous êtes avec plus de gens pour ajouter plus d&#39;eau. 

 Allumez la casserole pendant 40 minutes ou si vous utilisez la mijoteuse, réglez-la au réglage le plus bas pendant 6 heures. Vérifiez si les légumes ont ramolli et laissez refroidir avant de servir. 

 Sortez l&#39;anis étoilé. Mélangez ensuite le tout dans une délicieuse soupe. Nous utilisons le mélangeur pour cela, mais vous pouvez également utiliser le mélangeur à immersion. Le mélangeur donne une texture veloutée très fine à la soupe sans morceaux. 

 Si nécessaire, ajoutez du sel marin ou du poivre noir pour ajouter de la saveur. 

Soupe de carottes d'automne à l'anis étoilé

Soupe de carottes d'automne à l'anis étoilé

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