Name: Soupe de tomate à la citrouille
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 250 g Tomates; 250 ml Bouillon; to taste Huile d´olive; 1⁄4 tsp Thym séché; 1⁄4 tsp Romarin séché; 1⁄4 piece Citrouille

Solanacées

Marinka Bil

Mixeur à bras

Four

Déjeuner

Accompagnement

Apéritif

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Soupe de tomate à la citrouille

Litre

 Chauffer 2 litres de bouillon dans une grande casserole (environ 4 à 5 litres). 

 Coupez la citrouille en deux et placez-la côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson. Rôtir au four environ 40 minutes ou jusqu&#39;à ce que le dessus soit doré et que la citrouille soit tendre. Retirez la citrouille du four et laissez-la refroidir 

 Coupez les tomates en deux et placez-les côté coupé vers le haut sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner d&#39;huile d&#39;olive et saupoudrer de sel de mer, de poivre noir et de la moitié du thym et du romarin. 

 Peler l&#39;ail et l&#39;oignon. Coupez l&#39;oignon en quatre morceaux et placez-les avec les gousses d&#39;ail entières sur la plaque de cuisson avec les tomates. 

 Rôtir au four environ 30 à 40 minutes ou jusqu&#39;à ce que les tomates aient des bords sombres. 

 Lorsque la citrouille a suffisamment refroidi, vous pouvez retirer les graines avec une cuillère. Retirez ensuite la chair de la peau et placez-la dans le bouillon. 

 Ajoutez les tomates, l&#39;ail et l&#39;oignon ici dès qu&#39;ils sont prêts (y compris l&#39;huile résiduelle sur la plaque de cuisson) 

 Écraser la soupe avec un mélangeur à main et ajouter du bouillon supplémentaire si désiré pour une soupe plus mince. 

 Assaisonner de thym, romarin, sel de mer, poivre noir et éventuellement des flocons de piment. 

Soupe de tomate à la citrouille

Soupe de tomate à la citrouille

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