Name: Surprise au riz au brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Noix de cajou; 1 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 1 piece Petits oignons; 1⁄2 piece Oignon rouge; 100 ml Bouillon de légumes; 150 g Brocoli (riz); 2 1⁄2 pieces Tomates sèches

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Surprise au riz au brocoli

 Mettez 200 ml de bouillon de légumes sur la cuisinière. 

 Couper l&#39;oignon de printemps en rondelles et réserver comme garniture. Coupez les tomates séchées au soleil en morceaux. Couper les bouquets de brocoli et les moudre au robot culinaire. Hachez l&#39;oignon rouge. 

 Faire chauffer l&#39;huile dans une poêle. Faites frire les oignons et pressez l&#39;ail sur la poêle. Faites frire pendant 3 minutes. 

 Ajouter les tomates séchées au soleil et le bouillon petit à petit. Laissez mijoter jusqu&#39;à ce que le brocoli ait la «morsure» souhaitée. 

 Ajouter ensuite le brocoli et chauffer encore 5 minutes. 

 Placer le riz au brocoli dans l&#39;assiette. Garnir de noix de cajou et de ciboule. Saupoudrez un peu plus d&#39;huile d&#39;olive. 

Surprise au riz au brocoli

Surprise au riz au brocoli

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